LAIT#b

nom, masc

~ D’animal X

Le lait tourne s’il n’est pas consommé tout de suite.

La pasteurisation intégrale a pour défaut majeur, en chauffant le lait à très haute température, de détruire tous ses germes, qu’ils soient bons ou mauvais.

Le soporifique avait été dissous dans le lait qu’elle posait toujours près de son lit.

enfantinlolo

Adjectif

laitier_adj

Conditionnement de ~ pour le transport

bidon[de ~], pot[à ~]

Conditionnement de ~ pour la vente

berlingot, bouteille, carton, litre[de ~]

Contenant servant à faire boire ~ aux bébés

biberon

[Vache X] que l’on élève pour ~

à[~] [vache à lait] //laitière [vache laitière]

~ devient aigre et s’épaissit

se cailler, cailler, spécse coaguler, spéccoaguler, fermenter; s’ aigrir, aigrir, surir, tourner |processus présenté négativement

Qui est devenu aigre

caillé, spéccoagulé, fermenté |postpos; aigri, suri, tourné |postpos & état présenté négativement

Déshydraté et vendu en poudre

en poudre

Partiellement déshydraté et vendu sous forme liquide ou crémeuse

condensé |postpos<concentré |postpos

[X] produire ~

donner, produire[ART ~] [Les vaches normandes donnent/ produisent un très bon lait.]

Action de produire ~

production[de (ART) ~]

[Qqn] récolter ~ de X

tirer[ART ~ de N_X] //traire[N_X]

Action de récolter ~ de X

traite[de N_X]

Qui vient d’être récolté

bourru |postpos

[Qqn] consommer ~

boire, consommer, prendre[ART ~]

[Qqn] préparer ~ pour le consommer chaud

faire bouillir, bouillir[ART ~]

~ déborde de la casserole quand on le fait chauffer

se sauver

Matière grasse de ~

crème

[Qqn] enlever la crème de ~

écrémer[ART ~]

Dont on a enlevé la crème

demi-écrémé |postpos<écrémé |postpos

Dont on n’a pas enlevé la crème

entier |postpos

[Qqn] traiter ~ pour en rendre la consommation plus sûre

pasteuriser, stériliser[ART ~]

Qui a subi un traitement

pasteurisé |postpos<^┏longue conservation^┓, U. H. T. |apposition

Qui n’a pas subi de traitement

cru |postpos

Liquide qui se retrouve à la surface de ~ qui a caillé

spéclactosérum, petit-lait

Aliment préparé dérivé de ~

laitage, ^┏produit laitier^┓; beurre, ^┏crème fraîche^┓, fromage, yaourt#a

Entreprise qui produit/conditionne/commercialise ~

laiterie

Individu qui livre ~

laitier_n

Couleur caractéristique de ~

blanc_n

[Qqch.] qui a l’aspect ou la consistance de ~

laiteux

^┏lait artificiel^┓, ^┏lait de beauté^┓, ^┏lait de coco^┓, ^┏lait de poule^┓, ^┏petit-lait^┓, ^┏vache à lait^┓